Zak foi co-fundador da Kopali enquanto vivia em uma fazenda, na floresta tropical da Costa Rica. As guloseimas orgânicas e comerciais da Kopali são vendidas em todo o EUA, apoiando diretamente centenas de agricultores sustentáveis e suas comunidades pelo mundo.
Criado na Cidade do México, Zak desenvolveu uma fascinação por filosofia e ciência que acabou resultando em uma bolsa para a Cognitive NSF na UC Berkley . Ele deixou os estudos para começar a Gravity, uma empresa de software de realidade virtual. A experiência que Zak teve com câncer levou-o a uma vida mais sustentável e com mais propósito. Ele vendeu a Gravity, liderou delegações religiosas internacionais, e dirigiu um ônibus movido a óleo vegetal do EUA até a América Central para promover sustentabilidade para milhões de pessoas. Zak é um compositor apaixonado e criador do EVERY1.me. Ele vive em NYC.